Nên để nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh là bao nhiêu phù hợp?

Cài đặt nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh là bao nhiêu vừa đảm bảo thực phẩm được cấp đông an toàn, giữ trọn vẹn dinh dưỡng, vừa không gây lãng phí điện năng? Một nhiệt độ không đủ lạnh sẽ khiến thực phẩm nhanh hỏng, trong khi quá lạnh lại tiêu tốn điện không cần thiết. Ở bài viết này, hãy cùng Điện Lạnh Limosa tìm ra con số chính xác và cách điều chỉnh phù hợp nhất cho chiếc tủ lạnh nhà bạn.

1. Tại sao giữ nhiệt độ chuẩn cho ngăn đá lại quan trọng?

Ngăn đá là phần quan trọng nhất của tủ lạnh khi nó chịu trách nhiệm bảo quản các loại thực phẩm đông lạnh, giúp kéo dài thời gian sử dụng mà không làm mất chất dinh dưỡng hoặc mùi vị. Nếu nhiệt độ trong ngăn đá không đúng chuẩn, thực phẩm có thể bị hư hỏng nhanh chóng hoặc ngược lại, tủ lạnh sẽ hoạt động quá tải gây tốn điện và giảm tuổi thọ thiết bị.

Chính vì vậy, việc xác định chính xác nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh là bao nhiêu là điều gia đình nào cũng nên nắm rõ để sử dụng hiệu quả. Ở nhiệt độ phù hợp, vi khuẩn và nấm mốc sẽ bị ngăn chặn phát triển, đảm bảo thực phẩm đông lạnh luôn giữ được trạng thái tốt nhất. Đồng thời, tủ lạnh sẽ vận hành ổn định, tránh hao phí năng lượng không cần thiết.

2. Nhiệt độ lý tưởng cho ngăn đá: -18°C

Theo khuyến nghị của Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng như các chuyên gia điện lạnh trên toàn thế giới, nhiệt độ tiêu chuẩn và lý tưởng nhất cho ngăn đá tủ lạnh gia đình là -18°C (âm 18 độ C) hoặc thấp hơn.

Ở mức nhiệt độ này, sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và các vi sinh vật có hại bị kìm hãm gần như hoàn toàn. Điều này không chỉ giúp bạn bảo quản thực phẩm (thịt, cá, hải sản…) an toàn trong thời gian dài mà còn giữ được tối đa hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của chúng.

3. Hướng dẫn điều chỉnh nhiệt độ ngăn đá (Phân biệt 2 loại nút)

Không phải tất cả các tủ lạnh đều có màn hình hiển thị số nhiệt độ. Rất nhiều model, đặc biệt là các dòng tủ cơ, sử dụng các núm vặn hoặc thanh gạt có thể gây bối rối. Việc phân biệt chúng là vô cùng quan trọng để cài đặt đúng.

2.1 Đối với tủ lạnh có nút xoay điều chỉnh công suất

Đây thường là một núm vặn nằm ở ngăn mát, có các vạch số (1-5) hoặc chữ (MIN-MAX).

• Chức năng: Nút này điều khiển công suất hoạt động của máy nén. Số càng lớn (hoặc càng gần MAX), máy nén sẽ chạy càng nhiều và càng mạnh, làm cho cả hai ngăn đều lạnh hơn.
• Cách cài đặt: Để đạt được nhiệt độ xấp xỉ -18°C ở ngăn đá, bạn nên đặt núm xoay này ở vị trí trung bình (NORMAL hoặc số 3, 4).

2.2 Đối với tủ lạnh có thanh gạt phân chia luồng gió

Đây thường là một thanh gạt nằm trong ngăn đông, có ký hiệu “FREEZER” và “FRIDGE”.

• Chức năng: Thanh gạt này không điều chỉnh công suất của tủ. Nó chỉ có nhiệm vụ phân chia luồng gió lạnh được tạo ra từ dàn lạnh. Gạt về phía nào thì phía đó sẽ nhận được nhiều gió lạnh hơn.
• Cách cài đặt: Để cân bằng nhiệt độ cho cả hai ngăn, bạn nên để thanh gạt ở vị trí chính giữa (RECOMMENDED). Nếu bạn muốn ngăn đá lạnh hơn một chút, hãy gạt nó về phía “FREEZER MAX”, nhưng hãy nhớ rằng lúc đó ngăn mát sẽ nhận được ít hơi lạnh hơn.

4. Khi nào nên điều chỉnh nhiệt độ ngăn đá khác -18°C?

Mặc dù -18°C là tiêu chuẩn vàng, có một vài tình huống bạn có thể linh hoạt điều chỉnh để tối ưu hóa việc sử dụng.

4.1 Khi có ít thực phẩm (để tiết kiệm điện)

Nếu ngăn đá của bạn gần như trống rỗng, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ lên mức ấm hơn một chút, khoảng -16°C đến -17°C. Việc này sẽ giúp máy nén hoạt động ít hơn một chút và tiết kiệm được một phần điện năng.

4.2 Khi cần làm đá hoặc cấp đông nhanh

Ngược lại, khi bạn vừa cho một lượng lớn thực phẩm tươi sống (thịt, cá…) vào tủ, hoặc khi cần làm đá cấp tốc, bạn nên tạm thời điều chỉnh nhiệt độ xuống mức lạnh nhất có thể (MAX hoặc -20°C đến -22°C). Việc này giúp thực phẩm được cấp đông nhanh chóng, ngăn chặn vi khuẩn phát triển và không làm ảnh hưởng đến các thực phẩm đã đông khác. Sau khoảng 2-4 giờ, bạn nên chỉnh lại về mức -18°C.

5. Những yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh

Ngay cả khi bạn đã cài đặt đúng, một số yếu tố bên ngoài có thể làm ảnh hưởng đến nhiệt độ thực tế bên trong ngăn đá. Dưới đây là một số yếu tố có thể ảnh hưởng:

• Thời tiết và mùa trong năm: Mùa hè nóng ẩm khiến tủ lạnh phải làm việc nhiều hơn, mùa đông thì ít hơn.
• Cửa tủ và gioăng cửa: Nếu gioăng cao su bị hỏng, cửa không kín sẽ làm thoát hơi lạnh.
• Tần suất mở cửa tủ: Mở cửa nhiều lần, hoặc để mở lâu sẽ làm tăng nhiệt độ trong ngăn đá.
• Độ đầy của ngăn đá: Quá nhiều hay quá ít thực phẩm đều ảnh hưởng đến lưu thông khí lạnh, nhiệt độ không đồng đều.

Bạn nên quan sát và bảo dưỡng tủ, đảm bảo bộ phận gioăng và cửa luôn hoạt động tốt, hạn chế mở cửa không cần thiết để duy trì nhiệt độ chuẩn.

6. Câu hỏi thường gặp về nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh

Dưới đây là một số câu hỏi phổ biến mà chúng tôi thường nhận được, giúp làm rõ hơn vấn đề này:

Nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh là bao nhiêu để tiết kiệm điện?

Thông thường, nhiệt độ từ -18°C là hợp lý, đảm bảo bảo quản thực phẩm tốt mà không quá tốn điện. Tuy nhiên, bạn có thể linh hoạt điều chỉnh nếu ngăn đá ít hoặc nhiều thực phẩm, nhưng không nên vượt quá khoảng từ -15°C đến -20°C.

Tôi có thể để nhiệt độ ngăn đá thấp hơn -18°C không?

Có thể, nhưng không nên quá thấp vì tủ sẽ tiêu tốn nhiều điện hơn, máy nén hoạt động quá tải và không mang lại lợi ích bảo quản rõ ràng hơn.

Làm thế nào để biết nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh có đúng chuẩn?

Bạn nên dùng nhiệt kế tủ lạnh đặt trong ngăn đá để đo chính xác. Nếu không có, hãy dựa vào hướng dẫn nhà sản xuất và quan sát thực phẩm nếu bị đóng đá quá dày hoặc không đông cứng thì nên điều chỉnh lại.

Chọn nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh là bao nhiêu không chỉ quyết định chất lượng bảo quản thực phẩm mà còn ảnh hưởng đến tuổi thọ thiết bị. Nếu bạn vẫn chưa chắc chắn về cách điều chỉnh phù hợp, hãy để Điện lạnh Limosa đồng hành cùng bạn với những giải pháp tối ưu với dịch vụ hỗ trợ tận nơi. Liên hệ ngay HOTLINE 0342 273 135 để được tư vấn chi tiết, kiểm tra và cài đặt nhiệt độ chuẩn xác, giúp tủ lạnh của bạn hoạt động hiệu quả và bền bỉ hơn.