Ngăn mát tủ lạnh nên để nhiệt độ bao nhiêu? Nhiệt độ lý tưởng

Cài đặt nhiệt độ cho tủ lạnh không chỉ đơn giản là vặn một cái núm. Việc tìm ra câu trả lời chính xác cho câu hỏi ngăn mát tủ lạnh nên để nhiệt độ bao nhiêu là yếu tố then chốt quyết định đến độ tươi ngon của thực phẩm, sự an toàn cho sức khỏe và cả hóa đơn tiền điện hàng tháng. Một nhiệt độ quá cao sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi, trong khi quá lạnh lại làm rau củ bị đóng đá, mất chất. Hãy cùng Điện Lạnh Limosa tìm hiểu chi tiết ngay tại bài viết dưới đây.

1. Ngăn mát tủ lạnh nên để nhiệt độ bao nhiêu là lý tưởng?

Theo Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và các chuyên gia về an toàn thực phẩm, để ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn có hại như E.coli hay Salmonella, nhiệt độ ngăn mát của bạn nên được cài đặt trong khoảng từ 2°C đến 4°C. Đây được xem là mức nhiệt độ tối ưu để bảo quản hầu hết các loại thực phẩm từ rau củ, trái cây, đồ uống, sữa, cho đến thức ăn đã nấu chín, giúp chúng giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng lâu nhất.

Một số nguồn khác có thể đưa ra khoảng an toàn rộng hơn là từ 1.7°C đến 5°C, nhưng việc duy trì nhiệt độ dưới 4°C vẫn luôn được khuyến nghị.

2. Ảnh hưởng của nhiệt độ không phù hợp đến thực phẩm và tủ lạnh

Sau khi bạn đã biết ngăn mát tủ lạnh nên để nhiệt độ bao nhiêu, bạn nên nắm bắt các vấn đề sau có thể xảy ra:

2.1 Nhiệt độ quá thấp

Khi nhiệt độ dưới 0 độ C, nước trong thực phẩm sẽ đóng băng gây đông đá. Hiện tượng này làm mất đi độ tươi ngon, héo úa rau củ và thay đổi cấu trúc thực phẩm, làm giảm chất lượng món ăn. Đồng thời, tủ lạnh phải hoạt động nhiều hơn gây tiêu hao điện năng, giảm tuổi thọ thiết bị.

2.2 Nhiệt độ quá cao

Ngược lại, nếu nhiệt độ quá cao (trên 5 độ C), vi khuẩn sẽ sinh trưởng và phát triển nhanh chóng, khiến thực phẩm nhanh hỏng, có mùi ôi thiu, thậm chí có thể gây ngộ độc thực phẩm khi ăn lâu ngày. Điều này ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.

3. Cách cài đặt nhiệt độ chuẩn trên tủ lạnh

Không phải tủ lạnh nào cũng có màn hình hiển thị nhiệt độ bằng số. Việc hiểu rõ các nút điều chỉnh trên chiếc tủ lạnh của mình sẽ giúp bạn cài đặt nhiệt độ một cách chính xác.

3.1 Đối với tủ lạnh có nút vặn MIN – MAX

Đây là loại điều khiển cơ học phổ biến nhất. Trên núm vặn thường có các ký hiệu:

• MIN: Mức làm lạnh thấp nhất (nhiệt độ ấm nhất).
• NORMAL / Vạch giữa: Mức làm lạnh trung bình.
• MAX: Mức làm lạnh cao nhất (nhiệt độ lạnh nhất).

Để đạt được nhiệt độ lý tưởng (2-4°C), bạn nên đặt núm vặn ở vị trí NORMAL hoặc ngay vạch giữa.

3.2 Đối với tủ lạnh có nút vặn Số (Từ 1 đến 7)

Với loại điều khiển này, nguyên tắc rất đơn giản: số càng lớn, tủ càng lạnh.

• Để duy trì mức nhiệt độ chuẩn, bạn nên chọn mức số 3 hoặc 4.
• Nếu tủ chứa đầy thực phẩm hoặc vào mùa hè nóng nực, bạn có thể tăng lên mức 5. Ngược lại, vào mùa đông, mức 2 hoặc 3 là đủ.

3.3 Vai trò của nút gạt điều chỉnh lượng gió (ở ngăn đông)

Nhiều người dùng thường nhầm lẫn nút gạt này với nút chỉnh nhiệt độ. Thực tế, nút này chỉ có chức năng phân phối luồng gió lạnh giữa ngăn đông và ngăn mát.

• Nếu bạn gạt về phía “FREEZER” (ngăn đông), quạt sẽ ưu tiên thổi gió lạnh cho ngăn đông nhiều hơn, và lúc này ngăn mát sẽ nhận được ít hơi lạnh hơn (ấm hơn).
• Ngược lại, gạt về phía “FRIDGE” (ngăn mát) sẽ làm ngăn mát lạnh hơn.

4. Những lưu ý quan trọng khi điều chỉnh nhiệt độ

Cài đặt nhiệt độ không phải là một công việc “làm một lần rồi thôi”. Bạn cần linh hoạt điều chỉnh và ghi nhớ một vài lưu ý quan trọng để tối ưu hiệu quả.

4.1 Không nên để nhiệt độ quá lạnh

Việc cài đặt nhiệt độ xuống 0°C hoặc 1°C có thể khiến các loại rau củ và trái cây bị đóng băng, dập nát và mất hết dinh dưỡng. Hơn nữa, điều này còn buộc máy nén phải hoạt động liên tục, gây lãng phí một lượng điện năng đáng kể.

4.2 Điều chỉnh theo lượng thực phẩm và theo mùa

• Lượng thực phẩm: Khi tủ chứa đầy thực phẩm, bạn cần tăng mức làm lạnh lên một chút để đảm bảo hơi lạnh có thể len lỏi đến mọi vị trí. Ngược lại, khi tủ trống, hãy giảm mức lạnh xuống để tiết kiệm điện.
• Theo mùa: Vào mùa hè, nhiệt độ môi trường cao, bạn nên chỉnh nhiệt độ thấp hơn một chút so với bình thường. Vào mùa đông lạnh, bạn có thể tăng nhiệt độ lên để tiết kiệm điện.

4.3 Vị trí khác nhau, nhiệt độ khác nhau

Nhiệt độ bên trong ngăn mát không hoàn toàn đồng đều. Khu vực cánh cửa là nơi ấm nhất và nhiệt độ dao động nhiều nhất, chỉ nên dùng để chứa các loại gia vị, nước sốt. Phía trong cùng, sát vách lưng tủ là nơi lạnh nhất.

4.4 Sử dụng nhiệt kế để đo chính xác

Để biết chính xác ngăn mát tủ lạnh nên để nhiệt độ bao nhiêu, cách tốt nhất là hãy đầu tư một chiếc nhiệt kế tủ lạnh. Hãy đặt nhiệt kế vào một ly nước và để ở giữa ngăn mát qua đêm. Sáng hôm sau, bạn sẽ có được con số chính xác nhất về nhiệt độ thực tế bên trong tủ.

5. Câu hỏi thường gặp (FAQ) về nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh

Dưới đây là một số giải đáp nhanh cho các thắc mắc mà người dùng thường gặp phải trong quá trình sử dụng.

Tại sao rau củ để trong ngăn mát lại bị đóng đá?

Nguyên nhân có thể là do bạn đã cài đặt nhiệt độ ở mức quá lạnh (gần 0°C) hoặc đã vô tình đặt rau củ ở vị trí lạnh nhất là sát vách lưng tủ, ngay dưới họng gió thổi ra.

Có phải nhiệt độ càng thấp thì thực phẩm càng tươi lâu không?

Không hoàn toàn đúng. Mỗi loại thực phẩm có một ngưỡng nhiệt độ bảo quản lý tưởng riêng. Nhiệt độ quá thấp có thể làm hỏng cấu trúc của rau củ quả, trong khi nhiệt độ tối ưu sẽ giữ chúng tươi ngon lâu nhất.

Vậy nhiệt độ lý tưởng cho ngăn đông là bao nhiêu?

Đối với ngăn đông, nhiệt độ tiêu chuẩn quốc tế để cấp đông và bảo quản thực phẩm dài hạn một cách an toàn là -18°C.

Ngăn mát tủ lạnh nên để nhiệt độ bao nhiêu không chỉ ảnh hưởng đến độ tươi ngon của thực phẩm mà còn quyết định hiệu quả tiết kiệm điện. Nếu bạn vẫn băn khoăn về cách điều chỉnh phù hợp cho từng loại tủ, hãy liên hệ Điện lạnh Limosa qua hotline 0342 273 135 để được tư vấn miễn phí và hướng dẫn chi tiết, giúp tủ lạnh vận hành tối ưu và bền bỉ.